西三河、とくに刈谷～安城～知立～東浦町～大府を中心とした新規オープンや閉店の情報を更新していきます。
2022～2021年オープン
| 所在市町村 | ジャンル | 店名 | 前のお店 |
| 刈谷市高倉町 | 雑貨 | 無印良品 | イトーヨーカドー |
| 刈谷市高倉町 | ｽｰﾊﾟｰ | バロー | イトーヨーカドー |
| 刈谷市 | 雑貨・服 | ウォークマンプラスかりがね店(WALKMANPlus） | えび善 |
| 刈谷市 | ﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱ | スギ薬局 | 赤から鍋・築地市場 |
| 大府市 | ケーキ屋 | みどりや | 建て替え |
| 大府市 | ﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱ | ウエルシア | 西松屋 |
| 東浦イオン(別館） | カフェ | クオッカ | 結婚式場 |
| 東浦イオン(別館） | トランポリン | トブパラ | 結婚式場 |
| イオン大高 | 食パン | だってプリンがすきなんだもん。 | パステル |
| 刈谷市 | 餃子 | 雪松 | ？ |
| 刈谷市 | 和カフェ | いこいテラス | － |
| 東浦イオン | スイーツ | MINISOF（ミニソフ） | ﾜｯﾌﾙのR.L |
【本日発売】「プリン生食パン」「だってプリンがすきなんだもん。」公式オンラインストアに登場 https://t.co/cGkn9IFbYz #プリン生食パン #だってプリンがすきなんだもん。 #プリン型食パン
— えん食べ (@entabejp) December 24, 2020
刈谷市のエルタウンのイトーヨーカドーが閉店後、新たなお店が決まりました！
気が付くとドラッグストア（スギ薬局。ウエルシアなど）が出店ラッシュですね。たしかにちょっと買い物したいときには、スーパーよりも手早く買えて嬉しいですね。買う量が増えてくると、レジが混みがちなのが残念ですが、私も行く回数は増えています。
2021年・閉店（クローズ）
閉店の情報です。
| 所在地 | ジャンル | 店名 | その後のお店 |
| 大府市 | 子供服 | 西松屋 | ウエルシア |
| 刈谷市 | 飲食店 | Loffel（レッフェル） | ？？？ |
| 安城市 | スーパー | アンフォーレドミー | ？？？ |
| 東浦イオン | スイーツ | ﾜｯﾌﾙのR.L | MINISOF |
| 刈谷市 | 飲食店 | 赤から・築地市場 | スギ薬局 |
| 刈谷市 | 飲食店 | えび善 | ？？？ |
| 刈谷市 | スーパー | イトーヨーカドー | ？？？ |
閉店のお店～個人的な感想～西三河（刈谷・安城・大府・東浦）
行ったことのあるお店などちょっと悲しみの感想です。
【刈谷市】Loffel（レッフェル）
刈谷市の155号沿いのレクサスのお店の近くのハンバーグやサラダがビュッフェタイプのお店でした。お肉にこだわりのあるお店でサラダビュッフェなど子供も喜んでいたのですが…
【刈谷市】イトーヨーカドー（エルタウン）
閉店の噂がけっこう前からありましたが、2021.9に閉店しましたね。エルタウン内の他のテナントは営業しているお店もありますが、やはりお客さんは減っていてガランとした印象。２Fの本屋さんは閉店。ダイソーさんは営業していましたが、いつまで続くのかは不明です。イトーヨーカドーの替わりに別のスーパーさんが出店するようです。わかり次第ご案内します。
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